Еда улиц

Ижевск, ем-ем-ем, Ресторанный портал Ижевска, все меню Ижевска, пончики в Ижевске, Уличная еда в Ижевске

Мы проинспектировали новые форматы стрит-фуда

Устанавливать ларьки где попало было нельзя, а продавать свой кофе производители все равно хотели, вот и возникла идея мобильных кофеен.

 

Спешка многое способна убить на корню, включая и хороший обед. Но в наше время предприниматели со своими стартапами навострились бойко реагировать на спрос, открывая тут и там новые точки уличного питания. Причем растет не только их количество, но и разнообразие. Теперь стрит-фуд — это не только шаурма и хот-доги. «Ем-ем-ем» пригляделся к свежим веяниям в этой области.

Кто работает, тот ест

Даже если заведение не может похвастаться изысканным меню или концептуальным дизайном, но оно удобно расположено, свой круг фанатов рано или поздно нарисуется и у него. Что уж говорить об экземплярах, которые снабжают горожан пищей, которую можно есть на ходу. Благодаря соцсетям и сарафанному радио у каждой новинки тут же появляется легион поклонников, и нам стало интересно, почему.

Мобильные кофейни

Мобильные кофейни пришли к нам из Европы. Родоначальником этого подвижного формата считается то ли Дания, то ли Великобритания. Устанавливать ларьки где попало было нельзя, а продавать свой кофе производители все равно хотели, вот и возникла такая забавная идея. Вот и теперь, руководствуясь той же логикой бариста привозят даже не сам кофе, а целый бар на колесах на площади и стадионы, в парки и на пляжи, чтобы напоить ценителей свежим эспрессо. Подобный бодрящий фургон Coffee Road не первый год курсирует и по нашему городу: греет зимой и освежает летом.

Пончики

Известно, что пончики любили польский король Август III и король Пруссии Фридрих Великий. Ими наслаждаются французские студенты, а еще, если верить многочисленным детективным сериалам, их обожают американские полицейские. Не так давно эти кругляши с глазурью добрались и до России. Прямо как по телевизору, ей-богу. И раз уж разнообразные пончики теперь продаются чуть ли не в каждом ларечке, пускай каждый сам решает, где глазированные пышки вкуснее.

Конопицца

Оригинальный игрок на рынке стрит-фуда — конопицца. В основе — стандартная пицца с круглой лепешкой из теста и разнообразной начинкой. Но если пицца предусматривает употребление за столом, то свернутую в конус, похожий на рожок мороженого, ее уже гораздо удобнее употреблять на ходу. Теперь каждый сможет есть свои любимую примаверу или маргариту везде, где только пожелает, скажем, в машине или просто на прогулке.

Китайская еда в коробочках

Сложно поверить, но китайские коробочки — это исключительно американское изобретение. После Второй мировой войны в Штатах вырос интерес к готовым блюдам, которые можно было купить в ресторанах или заказать доставку на дом. Что самое интересное, подобная форма подачи еды очень быстро обрела популярность в России и махом распространилась по регионам. Наши места эта идея тоже не обошла: под брендом Woks Box в Ижевске трудится служба доставки.

Анастасия Дресвянкина

Фото: depositphotos.com/alenkasm